【摘 要】
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1 当前肉类食品卫生管理存在的主要问题1.1 肉品生产经营人员法制观念淡薄,守法自觉性不高 《食品卫生法(试行)》已颁布实施11周年,经过反复的卫生宣传和普法教育,人们对卫生
【机 构】
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济宁市卫生局,济宁市卫生局272137,272137
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1 当前肉类食品卫生管理存在的主要问题1.1 肉品生产经营人员法制观念淡薄,守法自觉性不高 《食品卫生法(试行)》已颁布实施11周年,经过反复的卫生宣传和普法教育,人们对卫生法律法规已有一定的认识,但由于食品生产经营人员特别是肉品个体加工经营人员法制观念淡漠,执法守法自觉性不高,依然存在知法犯法的现象。如有的个体屠宰户置《食品卫生法(试行)》于不顾,见利忘义,或以次充好,或掺杂使假,甚至生产销
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