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几个研究资料表明，饮食蛋白质摄取（DPI）低下和营养不良是透析患者重要危险因素。美国透析协会（NCDS）的研究结果显示，每日蛋白质分解率（PCR）<0.8g/kg常使透析失败。一组120例透析患者每日DPI为0.63g/kg，年死亡率为14％，而每日DPI提高到0.93g/kg和1.29g/kg时，年死亡率分别为4％和0％。透析患者低DPI使住院率增加，心脏病、心包炎、感染和胃肠疾病发生率上升。Lowrie等对12000例透析人群研究结果表明，血清白蛋白25～30g/L比40g/L者死亡率高7倍。