【摘 要】
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从富油土壤中分离筛选到40株脂肪酶产生菌,其中060805菌株产脂肪酶的能力较强,根据其形态特征、生理生化鉴定及16s rDNA鉴定,初步鉴定为短波单胞菌.060805菌株发酵产酶需油脂
【机 构】
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四川大学生命科学学院四川省生物信息与代谢工程共享实验平台
【基金项目】
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科技部(2005DKA21208-7);四川省科技厅(05KJTPT-01、06PT-07、07PT-03、2008GZ0021)
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从富油土壤中分离筛选到40株脂肪酶产生菌,其中060805菌株产脂肪酶的能力较强,根据其形态特征、生理生化鉴定及16s rDNA鉴定,初步鉴定为短波单胞菌.060805菌株发酵产酶需油脂的诱导,同时也依赖Mg2+,培养基中不添加Mg2+时产酶量很少,微量的Mg2+就能激活菌体产酶.蔗糖等糖类物质不利于060805菌株产脂肪酶.该酶的最适作用温度为35℃,最适pH为6.0;而且在60℃保温60 min酶活基本不损失,在pH 5.0~8.0范围内稳定.
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