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目前引起我国食品安全问题的一个主要因素就是病原性微生物污染,如何有效解决微生物污染问题成为一个迫在眉睫的问题.采用现代化的微生物检测技术能够有效对食品中存在的微生物数量与类型进行快捷、准确的检测,为食源性疾病的预防与控制提供数据参考,大大提高人们对于食品安全与质量的掌握能力,更好地开展食品卫生安全监管工作.