【摘 要】
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大肠杆菌(Escherichia.Coli是一种在人和温血动物肠道内常见的细菌.大多数大肠杆菌菌株不会致病,然而有一些菌株,例如肠出血性大肠杆菌(Enterohemorrhagic Escherichia coli,EHEC)可通过污染食物感染人类,引起食源性疾病,临床以胃肠道症状多见,可出现血性腹泻,重者可发展成严重威胁生命的溶血性尿毒综合征(HUS)[1]。
【机 构】
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510300广州,广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所,510300广州,中山大学公共卫生学院,510300广州,广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所,510300广州,广东省疾病预防控制中心营养
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大肠杆菌(Escherichia.Coli是一种在人和温血动物肠道内常见的细菌.大多数大肠杆菌菌株不会致病,然而有一些菌株,例如肠出血性大肠杆菌(Enterohemorrhagic Escherichia coli,EHEC)可通过污染食物感染人类,引起食源性疾病,临床以胃肠道症状多见,可出现血性腹泻,重者可发展成严重威胁生命的溶血性尿毒综合征(HUS)[1]。
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