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采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法对砍瓜(母本)、广西蜜本南瓜(父本)以及杂种F1代的POD与Est同工酶进行测定,结果表明,父母本的两种同工酶均有明显差异,F1代两种同工酶谱表现出双亲的互补性,F1代Est同工酶出现杂种酶带Rf=0.816.证明POD和Est同工酶是可以用来鉴定南瓜品种及其杂种.气孔密度和形态也反应出双亲与F1代的差异,F1代气孔密度介于双亲之间,气孔形态偏向于父本.因此,气孔形态特征也可用来鉴定双亲和杂种.F1代瓜皮、瓜肉颜色和品质更接近父本.