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本文对影响嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌生长的多种因素进行了初步研究。结果表明；胰胨、蛋白胨、大豆蛋白胨、西人、ＰＢＳ体系对嗜热链球菌生长有明显促进作用，而肝浸液，ＰＢＳ体系对保加利亚乳杆菌生长有显著的促进作用。
影响乳酸菌产率因素的初步研究
【摘 要】
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本文对影响嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌生长的多种因素进行了初步研究。结果表明；胰胨、蛋白胨、大豆蛋白胨、西人、ＰＢＳ体系对嗜热链球菌生长有明显促进作用，而肝浸液，ＰＢＳ体系对保加利亚
【机 构】
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中德联合研究院,江西省金牛企业集团医疗总械厂
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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1998年5期
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