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本文涉及了1985年以来北京市食品研究所从事膜分离技术在食品加工领域的主要研究工作.它们包括:天然食用色素、果汁、发酵工程、酿造工业、食用胶、茶饮料、药茶和大豆分离蛋白.
膜分离技术在食品工业中的应用
【摘 要】
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本文涉及了1985年以来北京市食品研究所从事膜分离技术在食品加工领域的主要研究工作.它们包括:天然食用色素、果汁、发酵工程、酿造工业、食用胶、茶饮料、药茶和大豆分离蛋
【机 构】
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北京食品研究所,100076
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年期
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