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在肉鸡日粮中添加茶皂素，研究其对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉质的影响。对照组饲喂基础日粮，试验1、2、3和4组在基础日粮的基础上分别添加200、300、400和500mg／kg的茶皂素，试验期为56天。结果表明：与对照组相比，4组平均日增重提高8．74％（P〈0．05）、料重比降低15．52％（P〈0．01）、屠宰率提高2．33％（P〈0．05）；2、3组料重比降低了5．60％、10．34％（P〈0．05）；1、2组腹脂率降低了6．92％、9．69％（P〈0．05），3、4组腹脂率降低15．92％、15．5