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动物的化学感受系统具有惊人的能力，能够在极低的浓度下识别数千种分子结构各异的化学物质，其灵敏性、选择性和响应速度都远高于当前的人工识别系统。近年来，研究者致力于利用完善的天然分子识别机制，开发出一种与传统嗅觉／味觉传感器相比更具仿生意义的新型化学探测系统，即仿生嗅觉／味觉传感器。仿生嗅觉／味觉传感器通常将动物嗅觉味觉的受体、细胞和组织作为敏感材料，然后使用多种人工检测方法，如光学、电化学和声波检测器件等，实现对化学物质的检测和识别。文中概述了动物嗅觉／味觉感受系统对化学物质的信息处理机制，并结合本实验室的