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植酸具有独特的化学性质和生理、药理功能,对生态环境有正负两方面的效应。植酸广泛应用于工、农、食品、医药、日化和金属防腐等各个领域。介绍了植酸的性质、生物学特性、制备、应用及作用机理,并展示了植酸的开发应用前景。
植酸的生物学特性与应用
【摘 要】
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植酸具有独特的化学性质和生理、药理功能,对生态环境有正负两方面的效应。植酸广泛应用于工、农、食品、医药、日化和金属防腐等各个领域。介绍了植酸的性质、生物学特性、
【机 构】
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山东济宁职业技术学院生物化学工程系
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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2006年02期
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