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<正> 随着社会的进步和人民生活水平的不断提高以及社会各界投入持续增加,我国的餐饮行业整体规模不断扩大,发展势头持续不减,市场日趋繁荣。企业的经营档次、经营规模和管理水平都有了较大提高,供应服务能力明显增强。据统计,到1996年底,全国餐饮业经营网点已有258万多家,从业人员775万多人,
中国餐饮业的新生机
【摘 要】
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<正> 随着社会的进步和人民生活水平的不断提高以及社会各界投入持续增加,我国的餐饮行业整体规模不断扩大,发展势头持续不减,市场日趋繁荣。企业的经营档次、经营规模和管理
【机 构】
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内贸部饮食服务业管理司餐饮业管理处处长
【出 处】
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信息与电脑
【发表日期】
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1997年10期
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