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本文了介绍了蔗我 定义，生理作用以及目前的应用开发，报道评价了各种合成方法和清华大学化工系在这方面的工作 。
蔗糖多酯及其开发应用
【摘 要】
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本文了介绍了蔗我 定义，生理作用以及目前的应用开发，报道评价了各种合成方法和清华大学化工系在这方面的工作 。
【机 构】
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清华大学化工系
【出 处】
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中国食品用化学品
【发表日期】
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1997年2期
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