【摘 要】
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美国的食品安全刑法保护具有以附属刑法为立法模式、法律调控全面细致、遵循严格责任等特征，对食品安全犯罪具有较强的预防性。我国食品安全犯罪的刑法规制主要集中在刑法分则
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美国的食品安全刑法保护具有以附属刑法为立法模式、法律调控全面细致、遵循严格责任等特征，对食品安全犯罪具有较强的预防性。我国食品安全犯罪的刑法规制主要集中在刑法分则第三章中，与美国相比，我国食品安全的刑事立法仍有犯罪归属存在缺陷、法律调控上定罪条款过于原则、主管罪过范围过窄、刑罚设置不尽妥当、立法技术不稳定等不足，为了有效打击食品安全犯罪，我国食品安全的刑事立法应在调整食品安全犯罪归属、扩大刑事立法的调控范围、适当增加过失食品安全犯罪、完善刑罚设置、探索附属刑法与刑法典相结合的立法模式等方面予以完善。
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