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建立了固相萃取一高效液相色谱（SPE-HPLC）测定酒、糖果、巧克力中喹啉黄的方法。样品分别经水、70％甲醇水溶液提取，提取液经聚酰胺固相萃取柱净化，采用C18色谱柱，以0．02mol／L乙酸铵溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱，用高效液相色谱仪对酒、糖果、巧克力中喹啉黄的含量进行了测定。喹啉黄的质量浓度在5．0～100．0mg／L范围内与其色谱峰面积呈良好的线性关系，线性相关系数大于0．9999，方法的检出限酒为2．5mg／L、糖果和巧克力2．5mg／kg。样品的平均加标回收率为83．2％-92．2％，测定