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<正> 牛乳抨酥瀹茗芽, 蜂房分蜜渍棕花。 旧知石芥真尤物, 晚得萎蒿又一家。 这是南宋诗人陆游在《戏迹山家食品》中记叙“石芥”的一首诗,石芥就是茼蒿。茼蒿古已有之,然却鲜为人所识。它的名字很少出现在以往的宴席菜单上,即便在家庭餐桌上,也很少有它的一席之地。其实对茼蒿的记叙,最早可追溯到《诗经》。《诗经》中有“呦呦鹿鸣,食野之蒿”、