论文部分内容阅读
本文研究了不同熔点棕榈油对馒头品质及馒头老化的影响。通过改变加入面团中油脂的量,找出油脂加入量对馒头各项指标的影响关系。试验结果表明:30℃、44℃、50℃、58℃的棕榈油都能很好地改善馒头的品质,延缓馒头的老化,并且在添加6%时达到最好的效果。
不同熔点棕榈油对馒头品质及老化的影响
【摘 要】
：
本文研究了不同熔点棕榈油对馒头品质及馒头老化的影响。通过改变加入面团中油脂的量,找出油脂加入量对馒头各项指标的影响关系。试验结果表明:30℃、44℃、50℃、58℃的棕榈
【出 处】
：
农业机械
【发表日期】
：
2011年11期
其他文献
1病历摘要31岁,男性,患忧郁症3个月.因"误服阿米替林50片3小时"急诊入院.查体:P120次/分,16/11.3KPa.深昏迷,全身驰缓,浅反射消失,呼吸浅慢,心律齐.WBC14.1×109/L,中性0
生长异常是农业生产重要的影响因素,由于全球气候变化、种植结构调整、生产模式转变和环境污染等因素的共同影响,我国作物生长异常现象在发生频率、严重程度和影响范围等方面
鲁政字[2020]23号各市人民政府,各县(市、区)人民政府,省政府各部门、各直属机构:现将2020年省重大项目下达给你们,并提出以下工作要求:一、提高思想认识。
鲁政办字[2020]17号各市人民政府,各县(市、区)人民政府,省政府各部门、各直属机构:《关于加快外商投资企业复工复产推进外商投资的若干措施》已经省政府同意,现印发给你们,
鲁政字[2019]246号各市人民政府,各县(市、区)人民政府,省政府各部门、各直属机构:现将《山东省自然资源统一确权登记总体工作方案》印发给你们,请认真组织实施。2019年12月2
中风是脑部血管由于各种原因突然阻塞或破裂而引起的一组神经症状的总称。分为二大类：出血性中风和缺血性中风。由于人们生活水平的提高和人口老龄化的加速，中风的发病率也越来
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
鲁政字[2020]32号济南市人民政府:你市《关于评定伦学冬同志为烈士的请示》(济政呈[2019]70号)收悉。经审核,2019年7月27日,伦学冬同志在烟台经济技术开发区因抢救落水男孩牺
“超大计划”是美国尼克松政府在越南战争结束前向南越实施的最后一次大规模军事援助计划。该计划的主要目的是在美军撤离前最大限度提升南越军队战斗力，使其代替美军承担主要