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食物生产是人类生存和发展的首要条件,人类从茹毛饮血的原始社会到食物来源丰富、品种多样的现代文明社会,食品已不再单独地出现在人们的视野,而是与科技、文化紧密相连。科技推动人类适应自然,同时也给自然和人类本身带来了危害,本文从科技作用的两面性,探讨在人类与自然和谐相处中,食品科技应作出的理性回归。
从人类食物变迁探讨科技的理性回归
【摘 要】
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食物生产是人类生存和发展的首要条件,人类从茹毛饮血的原始社会到食物来源丰富、品种多样的现代文明社会,食品已不再单独地出现在人们的视野,而是与科技、文化紧密相连。科
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东省轻工业设计院,云南民族大学
【出 处】
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中国科技信息
【发表日期】
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2012年01期
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