【摘 要】
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青春期是生长发育的第二个高峰，也是生长发育最旺盛的时期，这个时期人的生长速度约为前一时期的两倍，是由儿童向性成熟期过渡的重要阶段。 青春期最引人注目的特点是：身体长高、体重增加、第二性征出现、智力发展。进入青春期后，不论男孩、女孩，其身体形态和生理功能等方面都出现了很多变化，比如女孩开始来月经，体脂开始积累，比原来增加至少17%；男孩开始变声，出现遗精现象，骨骼增长加快等。这一时期应注意以下营养
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二、维生素
在人体生长发育的过程中，维生素是必不可少的。它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力。根据溶解性质，维生素被分为脂溶性和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素能储存于肝脏，水溶性维生素在体内储存甚少，必须每日摄取足够量以满足机体的需要。青少年容易缺乏的脂溶性维生素有维生素A、维生素D，容易缺乏的水溶性维生素有维生素B1、维生素B2、维生素C等。
维生素A主要存在于绿叶菜类、动物肝脏、奶制品、禽蛋中；芹菜、豆类等含有丰富的B族维生素；山楂、鲜枣、西红柿及绿叶蔬菜含有丰富的维生素C，应保证供给；多参加户外运动可以补充维生素D。
三、水
青少年营养需求量大，活动量也大，代谢旺盛，需水量也相对较多。因为食物只有在水中才能被吸收、利用，吸收的养分要通过血液才能到达全身各处，体内的废料要通过水才能排泄，正常体温的维持也需要水，所以，青少年每天要保证喝到足够清洁卫生的饮用水。
需要注意的是，青少年平常适当喝些饮料是可以的，但不能完全用飲料来代替水。饮料一般都以糖、食用色素、糖精、香精等配制而成，即使是天然果汁一般也加了糖、色素等，假如只喝饮料不喝水，就可能摄入过多的糖分和一些人工合成的色素。因此，不要养成只喝饮料不喝水的坏习惯。
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