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<正> 四川素有天府之国之称,气候温暖,物产丰富,当地小吃乡土风味浓厚,馨郁别致,远近驰名,担担面就是四川较为普通的风味小吃.相传,在很早以前成都市内的街头巷尾从早到晚都有挑担子叫卖的,以后陆续传到其它各城镇,均有担担子卖这种面条的小贩,故名担担面.在当地担担面分为荤汤和素汤两种,下
家制四川担担面
【摘 要】
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<正> 四川素有天府之国之称,气候温暖,物产丰富,当地小吃乡土风味浓厚,馨郁别致,远近驰名,担担面就是四川较为普通的风味小吃.相传,在很早以前成都市内的街头巷尾从早到晚都
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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1981年06期
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