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牛亚科家畜在动物分类学上属于偶蹄目洞角反刍科中的一个庞大集团，是我国畜禽遗传资源的重要组成部分。由于我国多样化的地理、生态、气候条件，以及众多的民族和不同的生活习惯，加之长期以来经过广大劳动者的驯养和精心选育，形成了丰富多彩的牛亚科家畜遗传资源。牛亚科家畜是未来牛育种事业和养牛业可持续发展的基础，因此开展其资源学研究具有深远的意义。