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重金属可经食物进入生物体,干扰生物体的正常生理功能.本文简要介绍了食品中重金属的危害及污染现状,并对食品中重金属的检测技术进行了简单分析.
食品中重金属污染现状及检测技术分析
【摘 要】
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重金属可经食物进入生物体,干扰生物体的正常生理功能.本文简要介绍了食品中重金属的危害及污染现状,并对食品中重金属的检测技术进行了简单分析.
【机 构】
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中纺检测(福建)有限公司,福建泉州 362000
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年24期
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食品安全关系到人们的身体健康和生命安全,影响经济发展和社会稳定,因此要高度重视食品安全问题.加强食品检验检测工作,严把食品质量关,加大对食品安全的监督管理力度,这是保障民生安全的重要举措.本文简要阐述了影响食品检验检测质量的因素,对改善食品检验检测质量的措施进行分析,为提高食品安全监督管理工作水平提供参考.
社会主义市场经济的迅速发展以及科技水平的不断提升,带动了食品行业的蓬勃发展.随着生活质量水平的不断提升,人们对食品行业的质量等各方面的要求不断提高,而食品理化检验对保障食品安全至关重要,因此本文对食品理化检验质量控制工作进行简要分析.
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