【摘 要】
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1997年中国营养学会通过的《中国居民膳食指南》(下称"指南")是根据营养学原则并结合中国国情制定的,是教育人民群众采用平衡膳食以摄取合理营养、促进健康的指导性意见。其
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1997年中国营养学会通过的《中国居民膳食指南》(下称"指南")是根据营养学原则并结合中国国情制定的,是教育人民群众采用平衡膳食以摄取合理营养、促进健康的指导性意见。其中提到,要多吃蔬菜、水果和薯类,水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、葡萄糖果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质,对于保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等具有十分重要的作用。另外,指南中还设置了"平衡膳食宝塔",将其分为5层,每层都包含了我们每天需要吃的主要食物种类,其中水果占据第2层,要求每
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