【摘 要】
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<正>本文讨论了蔗糖、甜菜糖、淀粉糖和甜菊糖等四种糖料作物的栽培经济效益问题.前两种是传统食糖,已有悠久的食用历史,而后两种是新兴糖料.特别是淀粉糖,大有赶超传统食糖
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<正>本文讨论了蔗糖、甜菜糖、淀粉糖和甜菊糖等四种糖料作物的栽培经济效益问题.前两种是传统食糖,已有悠久的食用历史,而后两种是新兴糖料.特别是淀粉糖,大有赶超传统食糖而成为第一世界性大糖料之势.以美国为例,1970—1979年十年间,蔗糖一直稳定在260万吨.甜菜糖则从308.1万吨下降到250.0万吨.淀粉糖中的葡萄糖从183.5万吨发展到225.0万吨.而果葡糖浆自60年代进入糖业市场以来,发展极其迅速,
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