论文部分内容阅读
减肥就要少吃?那是20 世纪的说法了。长胖不是基因的错,也不是环境的错,而可能是因为你没有吃到对的食物!最好的减肥药就藏在食物里。
吃对了就能瘦?
先看看你适合哪种饮食流派
在这里,我们向你介绍两种卓有成效的瘦身流派,对对看,你更适合哪种饮食方式?
□有吃复合维生素的习惯;
□喜欢清淡食物;
□一觉醒来,你的眼皮会微微肿起来;
□喜欢在吃饭时喝白水或不喝饮料;
□你的直系亲属中有人患高血压。
如果以上 5个选项中你答了 3个或更多的 Yes,那么你比较适合“低盐派”饮食,这种烹饪方式不仅能让你轻松瘦下来,对你今后的健康也大有裨益。
□喜欢吃甜食;
□有时候会便秘;
□在你眼里,零食和正餐一样有吸引力;
□喜欢温软的食物;
□只要前一天吃多了,第二天你的肚子上就会有赘肉。
如果以上 5个选项中你答了 3个或更多的Yes,那么你比较适合“粗纤维派”饮食。只要坚持吃这样的食物,你很快就会发现牛仔裤变大了一号。
“粗纤维派”
肠道滋润,瘦身加速!
“粗纤维派”瘦身餐这一概念源于美国,就是在食物中加入腰果、大杏仁、开心果等粗纤维坚果。坚果中含有丰富的油脂,这样的油脂能起到润肠的作用,帮助身体排出毒素。更重要的是,这种油脂是优质不饱和脂肪酸,它不会让身体发胖。而且,坚果中的粗纤维也有加快新陈代谢的作用,它能让你在不知不觉中越变越瘦。
“粗纤维派”瘦身餐要点多吃水果
水果纤维和坚果纤维的效果差不多,都有润肠通便的作用。如果你在摄入足量坚果的同时,再配以水果餐,就有事半功倍的效果。另外水果中的果酸成分还能协助坚果纤维为身体排毒,它们是不可多得的上佳食物搭档。
连皮食用坚果
不管是大杏仁还是开心果,在食用或烹饪时,千万不要挑剔地把它们的果衣扔到一边。开心果表面的淡褐色果衣有很高的青花素成分,它对身体的细胞再修复有不错的促进作用;大杏仁表面的深棕色果衣中含有很高的抗氧化素,它的抗老化效果不容忽视。
适度减少红肉摄入量鸭肉、兔肉、牛肉都属于红肉,这种肉的蛋白成分比鸡肉、鱼肉等白肉高,从一定程度上来说,它会阻碍粗纤维营养素在体内的吸收效果,让胃肠道的消化运动速度减慢。因此我们建议,如果你选择了粗纤维瘦身餐,就不要吃太多红肉啦!
巧用豆类
豆类中的纤维含量极为丰富,但光吸收一种纤维素是远远不够的,比如说黑豆,有加快新陈代谢的膳食纤维,而黄豆中含有具有润肠效果的消化纤维。如果你经常把 4种以上豆类搭配食用,就会有事半功倍的效果。要知道,不同的豆类能为你补充近乎全面的维生素和纤维素。
TIPS:实践时间到!
最爱“粗纤维派”的明星大S
大S 可是粗纤维食物的忠实拥护者,她不止一次表示,减少食物摄入量不是最好的瘦身方法,改变食物种类才是!她最喜欢在餐后吃水果,因为优质的水果纤维能温柔地按摩她的肠胃。对她而言,最常吃的零食种类也是坚果类食品。开心果、腰果、大杏仁既有浓郁的滋味,还有瘦身作用,真是两全其美。
“粗纤维派”食谱1:五豆辽参南瓜羹
用料:小南瓜 500克,鲜红腰豆 50克,莲子 30克,鹰嘴豆 30克,花生米 30克,粟米粒 20克,辽参 20克,鸡汤 200克。
做法:
1.南瓜去瓤,上锅蒸熟。
2.把各种豆类泡软后蒸熟。鲜红腰豆可直接食用;莲子需要 40分钟方能熟;鹰嘴豆需要 60分钟;花生米需要 60分钟;粟米粒买罐头即可。可直接把各种豆类倒入鸡汤,调味,勾芡。
3.把调好的汤倒入南瓜盅里。
4.辽参切粒,摆在上面。
“粗纤维派”食谱2:杏仁鲜虾卷
用料:虾 120克,糯米饼 6张,美国杏仁片 50克,鸡汁少许,蛋清 50克,芝士粒少许,酱汁少许。
做法:1.把虾放入鸡汁和芝士粒中调味。
2.用糯米饼包好虾,包成长方形。
3.蘸上蛋清和杏仁,入锅,在橄榄油中略炸一下,变色即可取出。
“低盐派”
加速你的新陈代谢
“低盐派”瘦身餐源于韩国,韩国女性一向以苗条的身材著称,她们的饮食指导思想非常简单,没有什么特别的禁忌食品,也不需要制定复杂的饮食计划,只是最大限度地减少盐分的摄入。食盐中的钠成分会让人体新陈代谢速度减慢,从而加大发胖的可能性。更重要的是,盐分还会使人体毒素堆积速度加快。
“低盐派”瘦身餐要点
少烟少酒
烟酒都会降低舌头的味觉敏感度,导致你的盐分摄取量增加。因此我们建议,既然选择了“低盐派”饮食,就要尽量远离烟和酒。
补充钾、钙、镁等矿物质
最爱“低盐派”的明星盐分中有一定的有益物质,因此降低了盐分的摄入后,千万别忘了补充足量矿物质。土豆、红薯、黄瓜、菠菜、蘑菇、番茄等食品中都含有丰富的钾;奶酪、豆腐、西兰花等食物中都含有丰富的钙;未经过加工的谷物、绿黄色蔬菜、肉类、坚果类、香蕉、杏仁和无花果等食物中都含有丰富的镁。以上食物要注意补充。
坚持低盐烹饪
改掉重口味,减少食盐摄入,是重获苗条健康身体的秘诀。摄取盐分过多会导致高血压、心脏病、肾病、骨质疏松等各种健康问题,脂肪堆积和水肿也会出现。世界卫生组织所推荐的每日适宜的盐分摄取量为 5克,大概也就是一小茶匙的量。不过专家说,为了身材和健康,最好将盐分摄取量控制在 2.4克以下,甚至 1.5克以下。此外,建议你在烹饪时充分利用橄榄油、醋、柠檬汁、香葱、大蒜、生姜、辣椒、桂皮和胡椒等调味品,这样更有利于减少食盐的用量。
TIPS:
最爱“低盐派”的明星:钟丽缇
作为一贯以好身材著称的性感辣妈,钟丽缇的减肥饮食秘诀是一定要少吃盐。此外,钟丽缇认为,生完孩子后身体发胖虽然是每个女人都会遇到的烦恼,但是只要适当降低食物中的盐分含量,就会惊奇地发现,就算不减少摄入食物量,也不用太担心身体发胖。而且,在怀孕期间多吃清淡食物,也可以有效控制孕妇高血压的发生率。除此之外,适当的运动和一定的纤体按摩也对瘦身大有裨益。
实践时间到!
“低盐派”食谱1:意大利火腿煎鳕鱼柳配穿心莲沙拉
用料:鳕鱼 120克,意大利火腿 20克,鲜穿心莲 20克,小番茄若干,芝麻酱 20克,炸蒜片 10克
做法:1.鳕鱼拿出来解冻,可以用胡椒和轻盐小腌一下,也可以不腌。
2.火腿切成薄片,之后用火腿片卷鳕鱼。
3.平底锅放入少许橄榄油,轻煎鳕鱼 2分钟,微微变成黄色即可。
4.鳕鱼入盘,烤箱调至160℃,15分钟后即可取出。
5.给鳕鱼淋上芝麻酱,再摆上穿心莲、小番茄和炸蒜片即可。
“低盐派”食谱2:文蛤鱼浓汤浸石斑鱼柳
用料:石斑鱼柳 100克,冬瓜 100克,鲜文蛤 50克,香芹 20克,鱼浓汤 150克,柠檬汁少许。
做法:1.鱼柳用柠檬汁腌制 10分钟。
2.将鱼柳上锅蒸熟,大段火力 3分钟〜 4分钟即可。
3.文蛤拆肉。
4.冬瓜上锅蒸熟,大段火力 10分钟即可。
5.把冬瓜放入盘,把鱼放置在冬瓜上。
6.把鱼浓汤里放入文蛤和香芹,调味。
7.把调好味的鱼浓汤放在菜品上,即可盛出。(摘自《健康之友》)
吃对了就能瘦?
先看看你适合哪种饮食流派
在这里,我们向你介绍两种卓有成效的瘦身流派,对对看,你更适合哪种饮食方式?
□有吃复合维生素的习惯;
□喜欢清淡食物;
□一觉醒来,你的眼皮会微微肿起来;
□喜欢在吃饭时喝白水或不喝饮料;
□你的直系亲属中有人患高血压。
如果以上 5个选项中你答了 3个或更多的 Yes,那么你比较适合“低盐派”饮食,这种烹饪方式不仅能让你轻松瘦下来,对你今后的健康也大有裨益。
□喜欢吃甜食;
□有时候会便秘;
□在你眼里,零食和正餐一样有吸引力;
□喜欢温软的食物;
□只要前一天吃多了,第二天你的肚子上就会有赘肉。
如果以上 5个选项中你答了 3个或更多的Yes,那么你比较适合“粗纤维派”饮食。只要坚持吃这样的食物,你很快就会发现牛仔裤变大了一号。
“粗纤维派”
肠道滋润,瘦身加速!
“粗纤维派”瘦身餐这一概念源于美国,就是在食物中加入腰果、大杏仁、开心果等粗纤维坚果。坚果中含有丰富的油脂,这样的油脂能起到润肠的作用,帮助身体排出毒素。更重要的是,这种油脂是优质不饱和脂肪酸,它不会让身体发胖。而且,坚果中的粗纤维也有加快新陈代谢的作用,它能让你在不知不觉中越变越瘦。
“粗纤维派”瘦身餐要点多吃水果
水果纤维和坚果纤维的效果差不多,都有润肠通便的作用。如果你在摄入足量坚果的同时,再配以水果餐,就有事半功倍的效果。另外水果中的果酸成分还能协助坚果纤维为身体排毒,它们是不可多得的上佳食物搭档。
连皮食用坚果
不管是大杏仁还是开心果,在食用或烹饪时,千万不要挑剔地把它们的果衣扔到一边。开心果表面的淡褐色果衣有很高的青花素成分,它对身体的细胞再修复有不错的促进作用;大杏仁表面的深棕色果衣中含有很高的抗氧化素,它的抗老化效果不容忽视。
适度减少红肉摄入量鸭肉、兔肉、牛肉都属于红肉,这种肉的蛋白成分比鸡肉、鱼肉等白肉高,从一定程度上来说,它会阻碍粗纤维营养素在体内的吸收效果,让胃肠道的消化运动速度减慢。因此我们建议,如果你选择了粗纤维瘦身餐,就不要吃太多红肉啦!
巧用豆类
豆类中的纤维含量极为丰富,但光吸收一种纤维素是远远不够的,比如说黑豆,有加快新陈代谢的膳食纤维,而黄豆中含有具有润肠效果的消化纤维。如果你经常把 4种以上豆类搭配食用,就会有事半功倍的效果。要知道,不同的豆类能为你补充近乎全面的维生素和纤维素。
TIPS:实践时间到!
最爱“粗纤维派”的明星大S
大S 可是粗纤维食物的忠实拥护者,她不止一次表示,减少食物摄入量不是最好的瘦身方法,改变食物种类才是!她最喜欢在餐后吃水果,因为优质的水果纤维能温柔地按摩她的肠胃。对她而言,最常吃的零食种类也是坚果类食品。开心果、腰果、大杏仁既有浓郁的滋味,还有瘦身作用,真是两全其美。
“粗纤维派”食谱1:五豆辽参南瓜羹
用料:小南瓜 500克,鲜红腰豆 50克,莲子 30克,鹰嘴豆 30克,花生米 30克,粟米粒 20克,辽参 20克,鸡汤 200克。
做法:
1.南瓜去瓤,上锅蒸熟。
2.把各种豆类泡软后蒸熟。鲜红腰豆可直接食用;莲子需要 40分钟方能熟;鹰嘴豆需要 60分钟;花生米需要 60分钟;粟米粒买罐头即可。可直接把各种豆类倒入鸡汤,调味,勾芡。
3.把调好的汤倒入南瓜盅里。
4.辽参切粒,摆在上面。
“粗纤维派”食谱2:杏仁鲜虾卷
用料:虾 120克,糯米饼 6张,美国杏仁片 50克,鸡汁少许,蛋清 50克,芝士粒少许,酱汁少许。
做法:1.把虾放入鸡汁和芝士粒中调味。
2.用糯米饼包好虾,包成长方形。
3.蘸上蛋清和杏仁,入锅,在橄榄油中略炸一下,变色即可取出。
“低盐派”
加速你的新陈代谢
“低盐派”瘦身餐源于韩国,韩国女性一向以苗条的身材著称,她们的饮食指导思想非常简单,没有什么特别的禁忌食品,也不需要制定复杂的饮食计划,只是最大限度地减少盐分的摄入。食盐中的钠成分会让人体新陈代谢速度减慢,从而加大发胖的可能性。更重要的是,盐分还会使人体毒素堆积速度加快。
“低盐派”瘦身餐要点
少烟少酒
烟酒都会降低舌头的味觉敏感度,导致你的盐分摄取量增加。因此我们建议,既然选择了“低盐派”饮食,就要尽量远离烟和酒。
补充钾、钙、镁等矿物质
最爱“低盐派”的明星盐分中有一定的有益物质,因此降低了盐分的摄入后,千万别忘了补充足量矿物质。土豆、红薯、黄瓜、菠菜、蘑菇、番茄等食品中都含有丰富的钾;奶酪、豆腐、西兰花等食物中都含有丰富的钙;未经过加工的谷物、绿黄色蔬菜、肉类、坚果类、香蕉、杏仁和无花果等食物中都含有丰富的镁。以上食物要注意补充。
坚持低盐烹饪
改掉重口味,减少食盐摄入,是重获苗条健康身体的秘诀。摄取盐分过多会导致高血压、心脏病、肾病、骨质疏松等各种健康问题,脂肪堆积和水肿也会出现。世界卫生组织所推荐的每日适宜的盐分摄取量为 5克,大概也就是一小茶匙的量。不过专家说,为了身材和健康,最好将盐分摄取量控制在 2.4克以下,甚至 1.5克以下。此外,建议你在烹饪时充分利用橄榄油、醋、柠檬汁、香葱、大蒜、生姜、辣椒、桂皮和胡椒等调味品,这样更有利于减少食盐的用量。
TIPS:
最爱“低盐派”的明星:钟丽缇
作为一贯以好身材著称的性感辣妈,钟丽缇的减肥饮食秘诀是一定要少吃盐。此外,钟丽缇认为,生完孩子后身体发胖虽然是每个女人都会遇到的烦恼,但是只要适当降低食物中的盐分含量,就会惊奇地发现,就算不减少摄入食物量,也不用太担心身体发胖。而且,在怀孕期间多吃清淡食物,也可以有效控制孕妇高血压的发生率。除此之外,适当的运动和一定的纤体按摩也对瘦身大有裨益。
实践时间到!
“低盐派”食谱1:意大利火腿煎鳕鱼柳配穿心莲沙拉
用料:鳕鱼 120克,意大利火腿 20克,鲜穿心莲 20克,小番茄若干,芝麻酱 20克,炸蒜片 10克
做法:1.鳕鱼拿出来解冻,可以用胡椒和轻盐小腌一下,也可以不腌。
2.火腿切成薄片,之后用火腿片卷鳕鱼。
3.平底锅放入少许橄榄油,轻煎鳕鱼 2分钟,微微变成黄色即可。
4.鳕鱼入盘,烤箱调至160℃,15分钟后即可取出。
5.给鳕鱼淋上芝麻酱,再摆上穿心莲、小番茄和炸蒜片即可。
“低盐派”食谱2:文蛤鱼浓汤浸石斑鱼柳
用料:石斑鱼柳 100克,冬瓜 100克,鲜文蛤 50克,香芹 20克,鱼浓汤 150克,柠檬汁少许。
做法:1.鱼柳用柠檬汁腌制 10分钟。
2.将鱼柳上锅蒸熟,大段火力 3分钟〜 4分钟即可。
3.文蛤拆肉。
4.冬瓜上锅蒸熟,大段火力 10分钟即可。
5.把冬瓜放入盘,把鱼放置在冬瓜上。
6.把鱼浓汤里放入文蛤和香芹,调味。
7.把调好味的鱼浓汤放在菜品上,即可盛出。(摘自《健康之友》)