爸爸又去刘伯那里喝茶了。
　　刘伯的茶肆在一个深深的小巷里，但不知为什么，生意却很好。店内就是几张仿明黄花梨的桌子。傍晚，爸爸时常在这里与刘伯轻摇折扇，时而啜饮两口，如同两位儒雅的学者。
　　“爸，刘伯像一位学者。”我半开玩笑。
　　“回头带你去他的茶园，再好好想一想吧。”爸爸似乎答非所问。
　　春风又绿江南岸，我驻足在一大片一大片的茶园中，四周都是清清的茶香（茶树嫩叶的清香），采茶工人们背个篾筐，轻轻采下一片片嫩绿得滴油一般的茶尖，随一道弧线抛入筐中，我看得入了神。
　　“快！添柴！”我循声望去，只见刘伯身着一袭齐腰马褂，双手在前面乌黑发亮的锅中上下飞舞抖动，我本想出声，爸爸拉住了我：“看一看吧。”只见刘伯加快了揉捻抖动的频率，如一位太极师傅，柔和而有力地收放，又如同一位音乐家，指挥着每一片绿。终于，那一片片绿氤氲着每一寸香都滑在了一旁的篾盘上。刘伯反手拿过毛巾，将脸上密密的豆粒一般的汗珠拭去，欠起身：“怠慢了啊，马上泡茶给你们喝！”
　　一壶沸水，一匙新茶，见片片卷曲的叶片，上下浮沉，舒展开来，仿佛又一次立于枝头，清新洒脱。我望了望满脸笑容的刘伯，若有所思。
　　“新茶如酒易醉人，”刘伯笑道，“难怪乾隆帝也称赞这‘吓煞人香’喱！”
　　我接过话：“刘伯，炒茶这么累，为什么不试试机器？”
　　刘伯只苦苦一笑：“少咯，以后恐怕是要没有这‘非花非叶自是香’的碧螺春啰！机器杀青，哪有这桑枝桃木为柴的味哦！只是徒有表面罢了。”
　　我又望向刘伯，轻轻品了一口茶，那香气就袅袅直立肺腑，令我仿佛又想到了有什么风吹过茶枝，轻轻晃动，仿佛见到了乾隆感慨“君不可一日无茶”，看到了中国历代文人谈论茶道，想到了民族的魂，皆出自这悠悠的茶香啊。
　　这时，再望向刘伯，他背手而立，如一尊不朽的雕塑。望向远处，一家家机械生产的厂房，我感到了一丝不舍与担忧。
　　此刻，一股悠悠茶香又飘入我的心中，让我再次沉思：现在还有多少“刘伯”？还有多少刘伯“手工炒制”的茶？刘伯像“学者”吗？也许更像一位“大师”，一位坚守者。
　　点 评
　　读到这样一篇颇感大气的文章，内心也像品了刘伯的茶一样溢满悠悠茶香。刘伯的茶，桑枝桃木为柴，不嫌过程繁复，亲手炒制，货真价实。而很多茶商，为了便捷，为了利润，进行机器生产，产出的茶徒有其表，不禁让人深思：炒茶这种非物质遗产谁来保护？像“刘伯”这样的人都到哪里去了？
　　除了选材独特和立意深远外，这篇文章用词典雅，描写具体而细致，特别是对采茶、炒茶和品茶过程的描绘，细腻动人，如见其人，如临其境。文章在“想”中结构全文：学者——炒茶人——传统文化的坚守者，紧扣题意，思路层层递进，由实而虚，立意深刻。（李 忠）