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有机蔬菜属于生态型蔬菜、绿色蔬菜，由于在种植与管理的各个环节都没有使用化学药物和其他添加剂，并且注重对周围环境的保护，因此所生产的作物更加安全、口感也更好，非常受市场的欢迎。发展有机蔬菜，是在尊重生态系统完整性的基础上，运用先进高效的种植技术生产的农作物，在提高蔬菜营养价值的同时也维持了自然环境的稳定性。21世纪以来，人们生活水平不断提升，对安全性高、品质好的蔬菜需求量也在不断增长，促进有机蔬菜种植技术的推广和运用，具有广阔的市场前景，对于农民增收也具有积极意义。
一、有机蔬菜种植技术要点
1、种植地的选择
同传统蔬菜种植模式相同，有机蔬菜也需要适宜的光照、温湿度、土壤等条件，但要求相对更高。对此，在选择种植地时，要提高对环境的调查。首先，有机蔬菜种植地周围环境应当免受“三废”的污染，环境条件必须符合国家规定的有机蔬菜种植标准。在种植关键期，有条件的种植户可以使用必要的设施将种植基地与外界环境隔离开来。其次，要确保灌溉条件的便利性，有机蔬菜的灌溉用水应当单独隔离，水源必须符合相關技术标准。最后，要确保土壤质量过关，种植基地在三年内不得存放过重金属等有害物质，否则都不能被认定为有机蔬菜。
2、品种的选择
发展有机蔬菜的前提是挑选符合标准的优质蔬菜种子或种苗，这对于提升蔬菜的品质有着重要作用。如果当地条件有限，没有适宜周围环境的优良品种，可以在选择一般品种的同时确保较强的病虫害抵御能力，同时结合蔬菜作物的多样性，种植不同品种的有机蔬菜，但不得使用转基因种子或种苗。
3、科学轮作
有机蔬菜的种植土壤，要避免在相同的地方连续多年种植同一种蔬菜，科学制定轮作制度，并且要落实田地清洁工作，及时清除杂物。有机蔬菜种植地如果是豆科类或绿肥作物，则要采取至少三种作物的轮作制度。每年有机土壤只能生产一茬蔬菜，然后再与其他作物轮作。科学轮作能够在一定程度上改善土壤的理化性质，避免土壤发生板结，保持足够的有机质含量。前茬作物丰收后，应当及时、彻底清理，特别是蔬菜病残体，要进行集中处理，减少土壤病虫害基数，有效控制病虫害的大规模传播。
4、配套栽培技术
为了尽量满足市场对季节蔬菜的需求，往往会将有机蔬菜与配套栽培技术结合使用。对此，种植人员要重视培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植等技术措施的合理运用，为有机蔬菜的健康成长创造适宜的环境。这些辅助技术能够帮助有机蔬菜更加充分地利用环境因素，向着高质、高产的方向生长。
5、合理施肥
有机蔬菜的肥料类型应该以生物菌肥和充分腐熟的有机肥为主，提高土壤中的养分含量，常见肥料有根瘤菌肥、腐殖酸类复合微生物肥等;有机肥包括饼肥、沼气肥、堆肥、羊粪等。有机蔬菜所使用的肥料适应经过专业机构的检验合格后才能进入市场、流入田间。有机肥的堆制不得添加任何转基因物质，可以适当加入生存于自然环境中的微生物，促进肥料的腐熟程度。施肥时，不得使用化学方法来加速矿物质的溶解，也不得使用化学合成肥料。要确保有机蔬菜的种植与施肥同步开展，在正式开始种植前还应当做好培土育肥工作，一般底肥的施加量为80%的肥料总量，结合整地工作让肥料均匀进入土层。
6、病虫害的防治
在种植有机蔬菜的过程中，为了确保种植质量，要做好病虫害综合防治工作。遵循早预防、早发现、早防控的原则，做到全面布点、综合防治。将农业防治、物理防治、生物防治作为重点内容，不得使用农药等化学药物，以便为蔬菜的健康生长提供适宜的生长空间。在田间管理中，应当密切关注作物的生长状况，如果发现病株、残株应当及时清除，消除病害隐患。一旦发生病虫害，应选用生物制剂药物防治，结合人工诱杀、释放害虫天敌、增设防虫网、悬挂捕虫板等方式来消灭田间害虫。
二、有机蔬菜的发展对策
1、开拓销售渠道
要进一步拓宽有机蔬菜的市场，就要拓宽销售渠道，提高人们的消费欲望，推动有机蔬菜产业化、规模化。要深入基层展开调研，向种植户广泛宣传有机蔬菜种植的优势，吸引更多的优质种植户。不断刺激市场对有机蔬菜的需求，发展蔬菜品牌，提高品牌宣传的优势。可以利用新媒体增强市场对有机蔬菜的了解，举办一定规模的蔬菜展览会，大力宣传并吸引更多的投资商。鼓励龙头企业参与到品牌建设，并促进中小散户的联合种植，为有机蔬菜的规模化发展打开营销渠道。创新产业经营机制，与市场有效对接，关注网络平台的营销效应，促进有机蔬菜面向重点城市的推广，提高有机蔬菜对市场的竞争力和影响力，扩大内需。
2、落实扶持政策
有机蔬菜种植对种植基地、生产管理的要求较高，需要严格按照种植标准进行，因此耗费的成本较大。虽然有机蔬菜具有很多优点，但由于种植成本相较于传统种植来说更高，因此发展形势并不快。需要政府部门结合国家政策出台相应的扶持制度，深入贯彻并落实。特别是在技术服务和设施购置补贴这两个板块，要设立专项资金，吸引社会融资，全面开展技术推广与试点建设活动，通过政府支持，让广大种植户都能参与到有机蔬菜技术的应用中。成立专门的技术服务部门，完善服务体系，为有机蔬菜产业的科学发展夯实基础。
一、有机蔬菜种植技术要点
1、种植地的选择
同传统蔬菜种植模式相同，有机蔬菜也需要适宜的光照、温湿度、土壤等条件，但要求相对更高。对此，在选择种植地时，要提高对环境的调查。首先，有机蔬菜种植地周围环境应当免受“三废”的污染，环境条件必须符合国家规定的有机蔬菜种植标准。在种植关键期，有条件的种植户可以使用必要的设施将种植基地与外界环境隔离开来。其次，要确保灌溉条件的便利性，有机蔬菜的灌溉用水应当单独隔离，水源必须符合相關技术标准。最后，要确保土壤质量过关，种植基地在三年内不得存放过重金属等有害物质，否则都不能被认定为有机蔬菜。
2、品种的选择
发展有机蔬菜的前提是挑选符合标准的优质蔬菜种子或种苗，这对于提升蔬菜的品质有着重要作用。如果当地条件有限，没有适宜周围环境的优良品种，可以在选择一般品种的同时确保较强的病虫害抵御能力，同时结合蔬菜作物的多样性，种植不同品种的有机蔬菜，但不得使用转基因种子或种苗。
3、科学轮作
有机蔬菜的种植土壤，要避免在相同的地方连续多年种植同一种蔬菜，科学制定轮作制度，并且要落实田地清洁工作，及时清除杂物。有机蔬菜种植地如果是豆科类或绿肥作物，则要采取至少三种作物的轮作制度。每年有机土壤只能生产一茬蔬菜，然后再与其他作物轮作。科学轮作能够在一定程度上改善土壤的理化性质，避免土壤发生板结，保持足够的有机质含量。前茬作物丰收后，应当及时、彻底清理，特别是蔬菜病残体，要进行集中处理，减少土壤病虫害基数，有效控制病虫害的大规模传播。
4、配套栽培技术
为了尽量满足市场对季节蔬菜的需求，往往会将有机蔬菜与配套栽培技术结合使用。对此，种植人员要重视培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植等技术措施的合理运用，为有机蔬菜的健康成长创造适宜的环境。这些辅助技术能够帮助有机蔬菜更加充分地利用环境因素，向着高质、高产的方向生长。
5、合理施肥
有机蔬菜的肥料类型应该以生物菌肥和充分腐熟的有机肥为主，提高土壤中的养分含量，常见肥料有根瘤菌肥、腐殖酸类复合微生物肥等;有机肥包括饼肥、沼气肥、堆肥、羊粪等。有机蔬菜所使用的肥料适应经过专业机构的检验合格后才能进入市场、流入田间。有机肥的堆制不得添加任何转基因物质，可以适当加入生存于自然环境中的微生物，促进肥料的腐熟程度。施肥时，不得使用化学方法来加速矿物质的溶解，也不得使用化学合成肥料。要确保有机蔬菜的种植与施肥同步开展，在正式开始种植前还应当做好培土育肥工作，一般底肥的施加量为80%的肥料总量，结合整地工作让肥料均匀进入土层。
6、病虫害的防治
在种植有机蔬菜的过程中，为了确保种植质量，要做好病虫害综合防治工作。遵循早预防、早发现、早防控的原则，做到全面布点、综合防治。将农业防治、物理防治、生物防治作为重点内容，不得使用农药等化学药物，以便为蔬菜的健康生长提供适宜的生长空间。在田间管理中，应当密切关注作物的生长状况，如果发现病株、残株应当及时清除，消除病害隐患。一旦发生病虫害，应选用生物制剂药物防治，结合人工诱杀、释放害虫天敌、增设防虫网、悬挂捕虫板等方式来消灭田间害虫。
二、有机蔬菜的发展对策
1、开拓销售渠道
要进一步拓宽有机蔬菜的市场，就要拓宽销售渠道，提高人们的消费欲望，推动有机蔬菜产业化、规模化。要深入基层展开调研，向种植户广泛宣传有机蔬菜种植的优势，吸引更多的优质种植户。不断刺激市场对有机蔬菜的需求，发展蔬菜品牌，提高品牌宣传的优势。可以利用新媒体增强市场对有机蔬菜的了解，举办一定规模的蔬菜展览会，大力宣传并吸引更多的投资商。鼓励龙头企业参与到品牌建设，并促进中小散户的联合种植，为有机蔬菜的规模化发展打开营销渠道。创新产业经营机制，与市场有效对接，关注网络平台的营销效应，促进有机蔬菜面向重点城市的推广，提高有机蔬菜对市场的竞争力和影响力，扩大内需。
2、落实扶持政策
有机蔬菜种植对种植基地、生产管理的要求较高，需要严格按照种植标准进行，因此耗费的成本较大。虽然有机蔬菜具有很多优点，但由于种植成本相较于传统种植来说更高，因此发展形势并不快。需要政府部门结合国家政策出台相应的扶持制度，深入贯彻并落实。特别是在技术服务和设施购置补贴这两个板块，要设立专项资金，吸引社会融资，全面开展技术推广与试点建设活动，通过政府支持，让广大种植户都能参与到有机蔬菜技术的应用中。成立专门的技术服务部门，完善服务体系，为有机蔬菜产业的科学发展夯实基础。