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元曲中屡屡提及的"稍瓜",是元人常食之物.郑光祖<伊尹耕莘>第一折王留说:"俺虽是庄农田叟,闲游北疃南庄.新捞的水饭镇心凉,半截稍瓜蘸酱."又如关汉卿<五侯宴>第三折:"秋收已罢,赛社迎神.开筵在葫芦篷下,酒酿在瓦钵磁盆.茄子连皮咽,稍瓜带子吞.萝卜蘸生酱,村酒大碗敦."
元曲中的稍瓜
【摘 要】
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元曲中屡屡提及的"稍瓜",是元人常食之物.郑光祖<伊尹耕莘>第一折王留说:"俺虽是庄农田叟,闲游北疃南庄.新捞的水饭镇心凉,半截稍瓜蘸酱."又如关汉卿<五侯宴>第三折:"秋收已
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2003年2期
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