【摘 要】
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餐饮服务行业的的食品安全问题,一向是公众关注度较高的问题之一.食品安全由于直接关系着广大群众的饮食健康与生命安全,因而在餐饮服务行业进行严格管理、透明监督既是对公
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餐饮服务行业的的食品安全问题,一向是公众关注度较高的问题之一.食品安全由于直接关系着广大群众的饮食健康与生命安全,因而在餐饮服务行业进行严格管理、透明监督既是对公众进行饮食消费的安全保证,也是餐饮服务行业的最终管理发展趋势.现如今,我国食品安全问题频发,公众对于食品安全的信任程度一再下降.在这一背景下,对于餐饮服务行业进行基于明厨亮灶监督模式下的精细化管理对我国餐饮服务行业的整体提升具有着积极意义.
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