【摘 要】
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河北和山西人喜欢吃精炼棉籽油,新疆产的棉籽油除产棉区留部分本地食用外,大部分都销往这两个地区。这就是为什么市场上葵花油、菜籽油饱和的同时新疆的棉籽油一直畅销不衰的
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河北和山西人喜欢吃精炼棉籽油,新疆产的棉籽油除产棉区留部分本地食用外,大部分都销往这两个地区。这就是为什么市场上葵花油、菜籽油饱和的同时新疆的棉籽油一直畅销不衰的原因。一说起棉籽油,有些人会认为棉籽油有毒不能食用,是一种低档次的食用油,其实大部分人还是对棉籽油缺乏必要的了解和认识。棉籽油和共他食用植物油一样,是一种脂肪酸甘油脂。其脂肪酸的构造和成份与最好的食用植物油～大豆油相似。相比之下,棉籽油有三个特点或者说是优点;1、油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸的含量高,约占78%左右。不饱和脂肪酸摄入人体后能有效地降
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