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“吃血补血”这种观点来自“吃什么补什么”的传统认识，并不完全科学。动物血液中含有丰富的铁、锌、钙、锰、铜等多种矿物质．尤其是铁。对于缺铁性贫血患者来说，由于动物性食物吸收率较高，常吃血豆腐的确可以起到补血的作用。但是，贫血的原因远不止缺铁这一种．还包括骨髓造血功能的减退、红细胞形态异常、
动物血多食并无益
【摘 要】
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“吃血补血”这种观点来自“吃什么补什么”的传统认识，并不完全科学。动物血液中含有丰富的铁、锌、钙、锰、铜等多种矿物质．尤其是铁。对于缺铁性贫血患者来说，由于动物性食物
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2012年12期
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