【摘 要】
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顾名思义,蒜苗是大蒜在发育过程中的青苗。所以它和大蒜拥有很多相同的共同特点。包括蒜苗当中含有非常丰富的维生素C、胡萝卜素,硫胺素、核黄素和蛋白质等营养成分。和大蒜
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顾名思义,蒜苗是大蒜在发育过程中的青苗。所以它和大蒜拥有很多相同的共同特点。包括蒜苗当中含有非常丰富的维生素C、胡萝卜素,硫胺素、核黄素和蛋白质等营养成分。和大蒜一样,蒜苗使用起来口感也有辣味。这是因为蒜苗当中含有丰富的辣素,辣素也有一定的营养价值,包括它可以帮助人体进行消食的作用。和大蒜一样食用蒜苗也可以帮助人们预防流感,肠炎等可能会引起的疾病。尤其是对于心脑血管的病人,也有一定的保护作用,它可以预防心脑血管当中血栓的形成。
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