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本文研究了苯乙醇、大马酮、乙基香兰素和乙酸乙酯香气物质在存储材料MCM-41分子筛上的吸附结合力。采用程序升温脱附（TPD）实验测定了这四种香气物质分子在McM-41上的程序升温脱附曲线，估算了它们的脱附活化能。同时还采用从头计算（abinition）法分别计算了它们的电负性。研究结果表明：苯乙醇、大马酮、乙基香兰素和乙酸乙酯在MCM-41上的脱附活化能分别为86．16、71．13、55．47和46．09kJ／mol。苯乙醇、大马酮、乙基香兰素和乙酸乙酯的电负性分别为2．386、2．664、3．064和3