培养条件对大豆芽中γ-氨基丁酸含量的影响

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhanglicg
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
研究大豆发芽过程中浸泡温度、浸泡时间、培养温度和培养时间对大豆芽中γ-氨基丁酸(GABA)含量的影响.研究表明:在35℃的水浴中浸泡 3 h,然后在25℃下培养 7 d,测得大豆中GABA 含量为 0.601 mg/g大豆.
其他文献
目的 了解广西地区打鼾的发生率、打鼾人群血压状况及打鼾与高血压的相关性.方法 2003年1月至2005年3月对广西桂南、桂中、桂北14岁及以上人群进行打鼾的流行病学调查.采用集
目的探讨腹腔镜胆囊切除术前、术后选择性应用逆行胰胆管造影(ERCP)诊断及治疗的价值.方法在腹腔镜胆囊切除术(LC)术前对疑有胆系疾病的127例病人及LC术后仍有临床症状的37例
目的 探讨急性、慢性肝炎血清总胆汁酸(TBA)测定的可能作用。方法 经肝穿刺活检病理证实为急性、慢性病毒性肝炎92 例,对TBA含量进行了测定,并与ALT及Tbil进行对比分析。结果 急性肝炎与慢性
目的 探讨PBL教学方法在手术室体位摆置带教中的教学效果.方法 在2002级护理本科实习生的体位摆置带教中实施PBL教学.教学中以临床问题为基础,以护理程序为主线,着重于问题的
目的:应用液基薄层细胞学(TCT)检测宫颈病变。方法:2004年2月~2006年12月选择我院宫颈病变中心16 801例进行检查,将诊断意义不明的不典型鳞状细胞(ASCUS)及以上病变均列为细
目的总结评价原位肠膀胱术的远期临床效果。方法对1989年1月至2001年12年问126例因膀胱癌行膀胱全切原位肠膀胱术的患者进行随访,收集资料进行分析。其中实行原位回肠代膀胱
目的通过检测巨大儿的胎盘组织中胰岛素样生长因子2(IGF_2)基因印迹状态及其mRNA 表达水平和不同启动子活性,探讨巨大儿的发生机理。方法根据 IGF_2基因第9外显子Apa Ⅰ酶切
目的探讨缺氧诱导因子(HIF)-1α与耐药蛋白P糖蛋白(P-gp)、多药耐药相关蛋白1(MRP1)、肺耐药相关蛋白(LRP)在胃癌中的表达及HIF-1α在胃癌耐药中的作用。方法通过免疫组织化
目的 探讨心肌梗死后非梗死区心肌细胞凋亡与间质纤维化的关系及其机制.方法 雌性Wistar大鼠,通过结扎左冠状动脉前降支制备心肌梗死模型.术后24 h、1周、2周及4周随机从各组
设计了一种新的梯度组分分布数学模型,采用梯度因子和梯度层数控制梯度组分的分布,并采用逐层浇铸的方法制备了聚氨酯(PU)/环氧(EP)梯度互穿网络聚合物(IPNs)材料,研究了其微