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文章针对农业类高职院校学生特点和社会对食品加工技术专业知识与技能型人才的需求，对大豆油脂生产与检验课程的教学方法进行改革，探索以学生为主体，以培养学生兴趣为原则，多种教学方法并举的改革方案。
大豆油脂生产与检验课程教学改革的探索与实践
【摘 要】
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文章针对农业类高职院校学生特点和社会对食品加工技术专业知识与技能型人才的需求，对大豆油脂生产与检验课程的教学方法进行改革，探索以学生为主体，以培养学生兴趣为原则，多种教
【机 构】
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黑龙江农业经济职业学院黑龙江·,牡丹江157041
【出 处】
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科教导刊
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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黑龙江省高等教育学会青年专项课题《大豆油脂生产与检验课程》基于油脂加工过程改革与实践(HGJXHC 111312)；牡丹江市科学技术攻关类计划项目“大豆油中掺杂地沟油快速鉴别研究”
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