灶台下的抽屉不可摆放遇热易变质的物品
　　
　　在灶台下面的抽屉摆放杂粮、已开瓶的小瓶调味料、瓶装坚果和成袋的干制菌菇，很容易缩短其保质期!要知道，紧贴灶台下方的大抽屉，几乎就像一个不定期回热的小温室，当你在灶台上烹煮时，温度很容易传递到下面的抽屉里。
　　
　　水槽下面和两侧的橱柜不宜存放米面
　　
　　水槽下面的柜子，或水槽两侧加装的抽拉式米柜，都是很容易令米霉变的储存地方。在整体厨房里，水槽下面的橱柜湿度最大，其次是紧贴水槽两侧的橱柜，这些地方都不宜存放易吸潮变质的物品，如米面、杂粮、干货、坚果。将水槽下面的柜子做成滑动式垃圾桶，紧贴水槽两侧的柜，可以放置厨用器皿如搪瓷钵、不锈钢小锅等，但注意所有的厨用电器如电火锅、豆浆机、电磁炉等都怕潮，不能放在邻近水槽的地方。
　　
　　最顺手的厨具摆放方式
　　
　　现在，大部分厨房都做了整体吊柜和地柜，吊柜和地柜之间还加上了悬挂式金属网篮，用以放置调料和筷勺。已经具备这样的硬件设施，只需在收纳时注意“最顺手原则”——最常用的餐器、厨具、调料和原材料，应集中摆放在双眼到双膝之间的范围，很少用到的收纳在吊柜最高层和地柜最底层。
　　
　　细小器物分类摆放的原则
　　
　　选择一个大抽屉用作细小器物分类摆放区。不妨用剪开的纸巾盒在大抽屉里做一些随时可以调整的围挡，将大抽屉分隔成4～6个小收纳区，保证厨用细小器物都能回它的“集体宿舍”，不与其他物品“混居”。比如，所有的盖碗和咖啡杯可以先撤掉托碟，侧过来“排队”，然后将托碟也侧过来“排队”，放置在同一收纳区，要用的时候就很容易将它们速配成对。
　　
　　矿泉水瓶收纳杂粮
　　
　　杂粮怕潮，用保鲜盒存放杂粮占用空间比较大，不妨用喝剩的矿泉水瓶来储放杂粮，这些轻质的瓶子很容易被洗净吹干，密封性一流，拿取时不会打碎或撒落，实在是一目了然的“杂粮陈列罐”!更妙的是，要是家中常备十几种杂粮，我们完全不用担心前排的杂粮瓶子挡住了后面瓶子的视线，让你一通好找。矿泉水瓶子可以头朝里、底朝外，倒下来堆叠成金字塔形摆放，既美观实用又节省空间，注意事先在每个瓶子上写上它们的购买日期。
　　
　　牛奶盒阵储存红酒
　　
　　红酒需要存放在幽暗避光、比较阴凉的柜子里，如果你家没有专门的酒柜，可以自己做一个“蜂巢式”分格柜：收集几个500毫升装的牛奶纸盒，喝完牛奶后，将牛奶纸盒的封口小心撕开，洗净牛奶盒的内部，晾干，然后用胶水将牛奶纸盒对齐后两两相粘，形成一个3×3或3×4的牛奶盒阵，等胶水干透就可以塞入一瓶瓶的红酒。500毫升装的牛奶纸盒，正好可以放下一瓶红酒，牛奶盒为遮光所设置的夹层，正好是为红酒准备的“安睡巢穴”。
　　
　　蜂蜜瓶子做自酿罐
　　
　　要是你喜欢自酿酒或自制泡菜和各种酸辣小菜，蜂蜜瓶子是个很好的制作器皿，占地面积也比圆肚坛小得多。蜂蜜瓶的瓶盖内里，有一层类似白色薄膜的密封层，不要揭掉它!它能够保持瓶子的密封状态，倒放也不会漏汁漏水。事先洗去蜂蜜瓶原有的商标，用双面胶粘上一小截标卡，写上酿造的日期和天气。你会发现，这些瓶子整齐地放在厨房的台案上，还是很好的装饰品呢。
　　
　　锅的叠放技巧
　　
　　沙锅、炒锅、汽锅、不锈钢锅……尤其是不经常使用的锅，各自单放占用的空间很大。选择一个较深的柜子，将锅与锅盖分开，锅体按照同一形态的从大到小叠放，锅与锅之间放两张厚实的厨用纸巾，以减轻锅与锅之间的摩擦。锅盖倒过来(盖子上有把手的一面朝下)，顺序是先放小号锅的锅盖，再放中号锅的，最后放大号锅的，锅盖与锅盖之间也垫上纸巾，有了纸巾的间隔，锅盖的放置也很稳定。如果将不同形态的锅叠放，可能出现锅盖弧度不一，不易叠放，此时不要勉强，选择一个大抽屉来放置更保险。