【摘 要】
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人体衰老的主导原因rn(一)代谢:人体衰老离不开的过程rn学过唯物辩证法的人都知道,认识事物要抓事物内部的主要矛盾和矛盾的主要方面.尽管导致衰老的因素有许多,但所有这些因
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人体衰老的主导原因rn(一)代谢:人体衰老离不开的过程rn学过唯物辩证法的人都知道,认识事物要抓事物内部的主要矛盾和矛盾的主要方面.尽管导致衰老的因素有许多,但所有这些因素都无法离开一个共同的过程,也就是说:无论是由于人体内自由基的产生、代谢废物的堆积、大分子的交联,还是基因突变、细胞分裂极限,其导致的细胞衰老都涉及到机体的代谢过程.而人体内与代谢过程关系最密切的物质来源于食物的各种营养素,包括蛋白质、脂类、碳水化合物、水、维生素、矿物质、膳食纤维等.每一种营养素都具有不可替代的作用,在《中国居民膳食指南(2016)》1里都有明确的规定.我们这里主要探讨一种最重要的营养素——蛋白质.蛋白质是组成人体的最基础也是最重要的物质,无论在人体的整个生命过程,或是在人体的衰老过程中都起着主导作用.
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