前段时间，我去乌鲁木齐市出差， 住在人民路上的一家宾馆里，一日三餐也在宾馆吃。没过几天，一律的自助餐让我吃到嘴巴寡淡，连带着心情也惆怅起来，数着日子盼回家。
　　星期天休息，我打算去热闹的商业街逛逛，忽然一家奶茶馆的招牌闯入我眼帘。挺新奇的，进去看看。
　　找张空位坐下，点了一壶奶茶。等茶的间隙四处打量，从室内装饰到服务员的长相衣着，可以看出这是家哈萨克族风味饭馆。奶茶上来了，第一碗，仰脖咕咕咚而下，太渴了；第二碗，慢慢喝，细细品，茶香清，奶香醇，两者互相交融、彼此衬托，好喝 ！
　　肚子居然有点饿了，来碗那仁。那仁是哈萨克族牧民一道有名的待客饭， 做法相当简单——将皮带面煮熟，盛在铁盘子里，上面摆着煮好的羊肉和切碎的洋葱，再浇上滚烫的肉汤即成。那仁进城后，经过一番改良，面变细了，盛在了汤碗里，上面的浇头是肉丁和洋葱丁。肉是风干的，经过腌制，肉中的水分被风吹走了，味道沉淀浓缩，再经过烹制，口感格外浓郁筋道。
　　有家甜品店，甚得我心。它在某条巷子深处，门边有块木板，上面用汉语和少数民族语言简单地写着：玛洛什、列巴。推门而入，开店的是位帅哥，俄罗斯族，高鼻梁深眼窝。店主说，玛洛什是俄罗斯语，冰淇淋的意思。那我就来碗玛洛什吧。淡黄色的玛洛什，入口即化，口感分明与市面上装在各色精美盒子里的有所不同，牛奶味十足，没有掺杂香精，味道浓郁而又清新淡雅，再点上几片列巴。店里播放着充满异域风格的音乐，惬意无比。有好几个周日的下午，我就在这里无所事事地消磨时间。
　　撞见肉馕是在南门旁边的集市上。一条长长的队伍吸引了我的目光，我也加入其中。热呼呼的馕捧在手，里面包着肉，那香味，让我根本等不及回宾馆， 就站在集市的一角开始享用了。小心撕开馕的一角，热气和香味找到了出口， 奔涌而出，扑鼻而来。该如何形容这美味？发酵的面捂着羊肉粒，被紧紧地贴在滚烫的馕坑壁上，不停地烘烤、翻转。无数的水汽蒸腾而去，馕面变得金黄焦脆，和肉粒、洋葱料、孜然在高温中融合交流，形成了这焦香、鲜嫩、多汁的美味。尝一口，好吃得让人恨不能“当阳桥前一声吼”。
　　后来又去了几回，才发现那里除了有重口味的肉馕外，还有小清新品种， 如南瓜籽馕、葡萄干馕等。有的大如风扇，有的似家里盛菜的小盘；有的薄如纸，有的如窝窝头般敦实。不管哪一种， 吃起来都给人不同的味觉感受。
　　如此这般邂逅美食，再大的事儿， 再闷的心情，总在美食下肚的那一刻统统解决，五脏六肺妥帖了，心满意足了， 没劲儿的现实重新变得多彩多姿。想起一句话：偶尔治愈，常常帮助，总是安慰。