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研制出以甲基纤维素(MC)、琼脂、壳聚糖、聚乙二醇等组成的可食生内包装膜,用于速溶麦片内包装膜.与原塑料膜相比,贮存期间麦片含水量相差不大,麦片风味没有变化.
新型可食性内包装膜的研制
【摘 要】
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研制出以甲基纤维素(MC)、琼脂、壳聚糖、聚乙二醇等组成的可食生内包装膜,用于速溶麦片内包装膜.与原塑料膜相比,贮存期间麦片含水量相差不大,麦片风味没有变化.
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2002年2期
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