温州蜜柑汁的超滤分离工艺研究

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【摘要】

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利用PVDF膜对柑桔汁进行了超滤分离实验,研究了不同预处理方法对超滤分离的影响、超滤的适宜工作条件及膜的清洗方法.结果表明:PVDF膜对150目筛滤离心过滤后的果汁表现出较强

【作者】

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钟海雁袁列江李忠海王熊

【机构】

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中南林学院绿色食品研究所,株洲,412006北京市食品研究所,北京,100037;

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2003年6期

【关键词】

：

超滤柑桔汁分离膜清洗

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利用PVDF膜对柑桔汁进行了超滤分离实验,研究了不同预处理方法对超滤分离的影响、超滤的适宜工作条件及膜的清洗方法.结果表明:PVDF膜对150目筛滤离心过滤后的果汁表现出较强的抗污染能力;超滤分离柑桔汁的最佳工作条件为:操作压力为0.2MPa,温度为40℃,流速为1m/s;0.1%NaOH 和0.5%U10溶液是理想的超滤膜清洗剂.

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