【摘 要】
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食品样品经酸化后，用甲基叔丁基醚作为萃取溶剂，提取样品中的防腐剂和抗氧化剂。高速离心将醚层和水层分开。合并三次萃取的醚层经旋转蒸发后用乙腈定容，用气相色谱一质谱联用仪
【基金项目】
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国家质检总局质量技术监督科技项目,项目编号:2007QK297
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食品样品经酸化后，用甲基叔丁基醚作为萃取溶剂，提取样品中的防腐剂和抗氧化剂。高速离心将醚层和水层分开。合并三次萃取的醚层经旋转蒸发后用乙腈定容，用气相色谱一质谱联用仪、60m的中等极性柱，程序升温，以选择离子扫描的方式，同时测试其中各添加剂的含量。10种添加剂（7种防腐剂、3种抗氧化剂）的检出限≤0．2mg／kg，五次测定相对标准偏差在2．4～8．4％中间，加标回收率在81％～118％之间。采用GC-MS-SIM的方法一次检测样品中的多种食品添加剂，前处理方法简便快速，定量灵敏度高，保留时间定性与定性离子
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