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采用冷原子吸收 (荧光 )法测定了宁波不同地区的各种海产品中总汞和甲基汞含量 ,总体属轻度及中等污染水平。工业较发达地区的海产品内总汞和甲基汞的含量较高 ,不同种类海产品因食性不同 ,在食物链中所处位置不同 ,表现为贝壳类 >肉食性类 >杂食性类 >植食性类 >藻类和水草 ;无鳞鱼类 >有鳞鱼类 ;海产品中不同部分污染水平表现为内脏 >头部 >肌肉 ;海水 <底泥<海产品。除个别样品接近国家标准外 ,其余都符合我国食品卫生标准