小寒是二十四节气中第二十三个节气，在每年的1月5日或7日之间。民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。民间也常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”恰在小寒节气内。
　　中医认为，寒为冬季的主气，而人体内的血液，得温则易于流动，得寒则容易停滞，所以小寒、大寒时节保暖工作一定要做好，尤其是老年人。冬日养生很重要的一点就是加强身体锻炼，多进行户外活动，如慢跑、跳绳、踢毽等，特别是在阳光下锻炼为佳。精神上则宜静神少虑、畅达乐观，心态平和。
　　小寒节气是“冬令进补”的最佳时期，但是进补不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。饮食养生要特别注意多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；
　　属于温性的食物，肉食类有：羊肉、狗肉、鸡肉、猪肝、鳝鱼、虾等；粮食类有：糯米、高粱等；蔬果类有：韭菜、香菜、荠菜、南瓜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝等；其他类有：生姜、茴香、酒等。
　　香菇土鸡
　　原料：土鸡，香菇，扁尖，鸡汤，酱油，糖，盐，葱油，葱丝，香菜。
　　制作：土鸡洗净放入开水锅中略烫，再放入冷水锅中浸泡后待用；香菇、扁尖泡
　　发后放入鸡汤煨至入味。盘中放入扁尖，冷水锅中取出土鸡，改刀装盘放在扁尖
　　上，周围放上香菇，注入鸡汤，入蒸箱蒸熟。跟上酱油等调料即可。
　　功效点评
　　香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香。香菇具有高蛋白质、低脂肪、含有多种氨基酸和维生素等营养特点，有降血压、降血脂、预防动脉硬化等功效。土鸡营养丰富，从中医的角度来说，鸡肉属于温性食物，小寒节气多吃些鸡肉，有进补的作用。
　　适宜人群：
　　一般人群均可食用。特别适合老人、病人、体弱者食用。
　　
　　招财元宝虾
　　原料：草虾，葱段，姜片，蒜片，生抽，糖，米醋，水。
　　制作：草虾洗净，用刀在其腹部半切开；锅中放油烧热，放入草虾，油爆至虾壳
　　变红、饱满后出锅；原锅中放入葱段、姜片、蒜片煸出香味后，加入水烧开；加
　　入生抽、糖，倒入草虾翻炒至收汁，滴几滴米醋，淋上麻油即可。
　　功效点评
　　虾营养丰富，且肉质松软，易消化，是身体虚弱及病后调养的极好的食物。
　　虾中含有丰富的镁，镁对保护心血管系统有一定的作用。虾富含钙、磷等元素，对小儿、孕妇尤其有益。淡水虾性温味甘，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效。
　　适宜人群
　　一般人群均可食用。体质过敏者慎食。
　　番茄煨牛筋
　　原料：牛筋，番茄，土豆，京葱，蒜，姜块，番茄酱，盐，米醋，料酒，油。
　　制作：牛筋洗净焯水后，放入冷水锅中，加入京葱段、姜块，烧开后加料酒转小火煨至牛筋酥软；番茄、土豆分别切块待用。锅中放油加入京葱段、姜块、蒜子煸出香味，放入番茄块、土豆块煸炒；牛筋、番茄块、土豆块及汤水烧开后放入汤煲中转小火，煨至土豆酥烂，加入盐等调味即可。
　　功效点评
　　番茄不但营养丰富，而且含有番茄红素，对前列腺癌有预防作用。牛筋含丰富的胶原蛋白，且低脂肪、不含胆固醇，经常食用有延缓皮肤衰老、强筋壮骨的作用。本品具有健胃消食、补血养血、益气补虚的功效。
　　适宜人群：
　　一般人群均可食用。
　　海鲜豆腐煲
　　原料：虾仁，鲜贝，鲜鱿鱼，北极贝，香菇，豆腐，盐，料酒，油，高汤，葱段，姜片，蒜粒，葱花，水淀粉。
　　制作：虾仁、鲜贝、鲜鱿鱼、北极贝分别改刀用盐腌渍；香菇、豆腐切块；将所有原料分别焯水待用；锅中加油，放入葱段、姜片、蒜粒煸出香味；放入料酒、高汤、海鲜烧开，加入豆腐；用水淀粉勾芡，加入调味料，放入石锅即可。
　　功效点评
　　小寒节气期间天气寒冷，吃些用“煲”这类炊具制作和盛放的食物，不但感觉温暖，而且煲出来的食物吃起来也别有一番风味和滋补功效。虾仁、鲜贝、鲜鱿鱼等海鲜营养丰富，再配上香菇、豆腐等原料，这道菜无论从营养价值、口味等方面都很值得推荐。本品具有滋阴补肾、调中益气等功效。
　　
　　适用人群
　　一般人群均可食用。体质过敏者、痛风患者慎食。
　　
　　八宝粥
　　原料：大米，血糯米，小米，莲子，花生，红枣，红豆，桂圆，枸杞，南瓜，水。
　　制作：将莲子、花生分别用水烧至半酥，南瓜切粒；将大米、血糯米、小米、红枣、红豆、南瓜，放入锅中加水，烧开转小火；加入莲子、花生慢慢熬制成粥。当粥稠时，加入桂圆肉、枸杞即可。
　　功效点评
　　粥含有多种酶，可以帮助消化，而且喝粥可以补充水分，避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，有利减肥。经常喝粥对老人有延年益寿的作用。冬天喝八宝粥，可温胃健脾，尤其五谷杂粮混合粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维。本品具有健脾和胃、补气益肾、养血安神等功效。
　　适用人群 一般人群均可食用，尤其适合老年人。