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1 柿子贮藏柿子采收后很快成熟,果肉逐渐变软,不利于贮藏和运输.因此,首先选择相对耐贮藏的优良品种,如河北的莲花柿、大盖柿,山东的牛心柿、镜面柿,北京的南口柿等.同时柿子采收后,注意选择质量好、肉质硬的果实,并将粗硬的果柄截短,以免在贮藏过程中互相扎伤.常用的柿子贮藏方法如下:
柿子贮藏和脱涩
【摘 要】
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1 柿子贮藏柿子采收后很快成熟,果肉逐渐变软,不利于贮藏和运输.因此,首先选择相对耐贮藏的优良品种,如河北的莲花柿、大盖柿,山东的牛心柿、镜面柿,北京的南口柿等.同时柿子
【机 构】
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山东省济宁农校
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2001年3期
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