【摘 要】
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1 加快水果加工产业化的发展是水果业发展的需要rn水果生产是近二十年来我国增长最快的产业之一.据国家统计局统计,1990年我国水果总产量为1874.4万t,1997年达到5089.3万t,七
【机 构】
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福建省农科院果树所,350013莆田市科委科技开发中心;
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1 加快水果加工产业化的发展是水果业发展的需要rn水果生产是近二十年来我国增长最快的产业之一.据国家统计局统计,1990年我国水果总产量为1874.4万t,1997年达到5089.3万t,七年间平均年递增13.19%.1993年,我国水果总产量超过了美国和巴西等国,一跃成为世界上最大的水果生产国.我国水果总产值在种植业中排在粮食、蔬菜之后,居第三位.rn
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