【摘 要】
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本研究旨在对中国地方培育猪种鲁莱黑猪的肌内脂肪（Intramuscular fat,IMF）含量、脂肪酸组成及其相关性状进行研究,为全面了解鲁莱黑猪的种质特性提供基础数据。本研究测定了48
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,莱芜市畜牧兽医局
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本研究旨在对中国地方培育猪种鲁莱黑猪的肌内脂肪（Intramuscular fat,IMF）含量、脂肪酸组成及其相关性状进行研究,为全面了解鲁莱黑猪的种质特性提供基础数据。本研究测定了487头鲁莱黑猪胴体背膘厚、背最长肌游离水分、肌内脂肪含量和脂肪酸成分,分析了性别和体重对各指标的影响及各性状间的相关性。结果表明,鲁莱黑猪具有很强的肌内脂肪沉积能力,IMF含量平均高达5.25%,但群体内变异性较大（变异系数高达66.04%）,需要进一步加强品种选育,提高群体的整齐性;除花生烯酸外,性别对其他被测性状均无显
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