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现代生物技术在传统生物技术的发展下,利用一种更为高效、科学的手段促进了食品工程的发展.本文即以现代生物技术为例,对其在食品工业中的主要应用做了详细的阐述.
现代生物技术在食品中的应用
【摘 要】
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现代生物技术在传统生物技术的发展下,利用一种更为高效、科学的手段促进了食品工程的发展.本文即以现代生物技术为例,对其在食品工业中的主要应用做了详细的阐述.
【机 构】
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牡丹江大学食品药品学院
【出 处】
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科技纵横
【发表日期】
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2018年11期
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