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[目的]从传统乳制品中筛选具有新霉素抗性的H^＋-ATPase缺陷的德氏乳杆菌保加利亚亚种自发突变株，为最终开发弱后酸化的酸奶发酵剂奠定基础。[方法]利用API 50 CH细菌鉴定系统和16S rRNA基因序列分析对菌株进行鉴定。新霉素作为筛选压力，筛选具有新霉素抗性自发突变菌株，比较亲本和突变菌株的H^＋-ATPase活力及其代谢情况。[结果]从内蒙古地区的传统发酵酸奶中分离鉴定出一株德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus），并命名为K