【摘 要】
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茶兔制品是我国传统的著名熏烧兔肉品种之一.这类制品的加工生产在兔肉加工业中可说是最古典式的代表制品.此类兔肉制品的加工制作方法简易、生产设备简单,具有投资少、成本
【机 构】
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辽宁省辽中县南门街6号110200
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茶兔制品是我国传统的著名熏烧兔肉品种之一.这类制品的加工生产在兔肉加工业中可说是最古典式的代表制品.此类兔肉制品的加工制作方法简易、生产设备简单,具有投资少、成本低、易制作、质量高的特点.其成品的风味质地独特、外观色泽分外悦目,且食用方便、易包装贮藏、有较好的货架期,因而深受消费者的喜爱.近几年来,猪价起伏明显,兔业发展迅猛,人们消费生活水平提高,故而兔肉加工一度受重视,兔产品也走俏市场,具广泛的市场空间.
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