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优质生料酒是采用活性糖化菌和复合型酿酒酵母,边糖化边发酵,经过低温长效液态发酵,以节能型生料蒸馏酒装置,固液分离串蒸的新型酿酒工艺.其操作简便、轻松,又提高了酒质.现将该项技术介绍如下.
怎样酿制优质生料酒
【摘 要】
：
优质生料酒是采用活性糖化菌和复合型酿酒酵母,边糖化边发酵,经过低温长效液态发酵,以节能型生料蒸馏酒装置,固液分离串蒸的新型酿酒工艺.其操作简便、轻松,又提高了酒质.现
【出 处】
：
中小企业科技
【发表日期】
：
2005年9期
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